Restaurace Madlenčina
Srdcem každého hotelu je restaurace. Na Studánce pro restauraci s poetickým jménem Madlenčina vaří šéfkuchař Jan Havlíček se svým týmem. Základem místního stravování je poctivá česká kuchyně, která hojně využívá produktů z nedaleké Farmy Třebešov. Ta se specializuje na tu nejlepší zvěřinu z Orlických hor. Rádi vyhovíme vašim požadavkům na vegetariánskou kuchyni nebo dietní stravování. Plnohodnotný zážitek z gastronomie doplní džbán pramenité vody z našich vlastních zdrojů.
Snídaně pro veřejnost
Využijte možnost skvělého zážitku v podobě snídaní v hotelu Studánka. Den můžete začít u stolu s vynikající snídaní v rodinném kruhu stejně jako se svými obchodními partnery.
REZERVACE
+420 494 389 280
Otevírací doba restaurace.
STANDARDNÍ OTEVÍRACÍ DOBA
Pondělí - Neděle: | 7:00 - 9:30 / 11:00 - 22:00 |
SNÍDANĚ PRO VEŘEJNOST
Pondělí - Sobota: | 8:00 - 10:00 |
Neděle: | 8:00 - 10:30 |
Rezervujte si pobyt v Hotelu Studánka a těšte se na posezení v Madlenčině restauraci.
Přijměte pozvání od šéfkuchaře Jana Havlíčka a těšte se na gastronomické zážitky v Madlenčině restauraci.
Snídaňové menu.
2ks | Vejce Royal, zakysaná smetana s vanilkou, uzený losos, citrónová kůra, holandská omáčka, domácí pečivo | 159,- Kč |
2ks | Vejce Benedict, dušená šunka z místní Farmy Třebešov, holandská omáčka, domácí pečivo | 146,- Kč |
2ks | Vejce Florentine, špenát, holandská omáčka, domácí pečivo | 136,- Kč |
1ks | Celozrnná bageta plněná kuřecím masem a opečenou slaninou, caesar dresing | 136,- Kč |
1ks | Náš bagel plněný sázeným vejcem, vepřové trhané maso, kyselá okurka, česnekový dip | 139,- Kč |
1ks | Vaječná omeleta ze tří vajec, pečivo: Omeletu vám rádi připravíme tak, jak jí máte nejraději. Je jen na vás, které přísady si zvolíte. | 85,- Kč |
přísady: houby, papriky, rajčata 15 kč | sýr, šunka, slanina 20 kč | uzený losos 40 kč | ||
1ks | Studánecká snídaně po anglicku, míchaná vejce, párky, fazole, křupavá anglická slanina, opečená rajčata, pečivo | 189,- Kč |
3ks | Studánecké lívanečky, borůvková omáčka, (na přání i ve veganské variantě) | 129,- Kč |
1ks | Studánecká palačinka s čokoládou, ořechy, ovoce, šlehačka (na přání i ve veganské variantě) | 127,- Kč |
Pokud preferujete tradiční hotelovou snídani, jste srdečně zváni na náš hotelový bufet, který nabízí: Výběr sýrů a uzenin dle denní nabídky, jogurty, müsli, vajíčka dle denní nabídky, teplou uzeninu dle denní nabídky, sladkou kuchyni dle denní nabídky, variaci čerstvého ovoce dle denní nabídky, výběr pečiva, nápoje kávu, čaj, džus a mnoho dalšího. | 299,- Kč | |
HOTELOVÁ SNÍDANĚ 299 Kč/os. | ||
Hotelová snídaně: Děti do 3 let zdarma, dítě do 12 let za 70% z uvedené ceny | ||
Informace o alergenech naleznete na vyžádání u obsluhy restaurace. |
Jídelní lístek.
Stálý jídelní lístek
Předkrmy
100g | Jemná kachní paštika, brandy, zelený pepř, náš chléb | 149,- Kč |
120g | Uzené koleno, okurkové ragú, náš chléb | 139,- Kč |
ŠÉFKUCHAŘ DOPORUČUJE
80g | Zveřinová pralinka, zauzená smetana, rakytník | 159,- Kč |
80g | Tataráček ze pstruha, náš chléb | 152,- Kč |
Polévky
0,2l | Silný kuřecí vývar, kořenová zelenina, kuřecí roládka | 99,- Kč |
0,2l | Kulajda s hříbky, zastřené vejce | 99,- Kč |
Hlavní chody
180g | Pstruh z místních sádek, celerové pyré, sušená rajčata, citrónová omáčka | 344,- Kč |
150g | Plněné králičí stehno slaninou a kapustou, krupeto s bazalkovým pestem a sušenými rajčaty | 309,- Kč |
200g | Kuřecí supreme, cuketa, brambor, květákový krém se sušenkou z ořechů | 298,- Kč |
1/4 | Kachní čtvrtka, karlovarský knedlík, červené zelí, vídeňská cibulka | 299,- Kč |
150g | Hovězí svíčková na smetaně z hovězího krku, karlovarské knedlíky, brusinkový terč | 269,- Kč |
200g | Vepřová panenka, restované bramborové knedlíčky, omáčka z lišek | 319,- Kč |
250g | Vepřová kotleta tažená v sádle, pečené grenaille, pepřová omáčka | 305,- Kč |
500g | Pomalu pečená vepřová žebra, salát coleslaw, náš chléb | 335,- Kč |
Šéfkuchař Jan Havlíček doporučuje
150g | Dančí hřbet, pyré z lískových oříšků, pistácie, omáčka z jehličí | 479,- Kč |
150g | Špikovaný jelení hřbet po burgundsku, bramborové placky, kořenová zelenina | 468,- Kč |
200g | Hovězí rumpsteak, grilovaná zelenina, naše hranolky, silná omáčka z pečených kostí | 457,- Kč |
Bezmasá jídla
200g | Cuketové tagliatelle s houbami, pesto ze sušených rajčat a ořechů | 239,- Kč |
200g | Koprová omáčka, opečený brambor, vařené vejce 63°C | 215,- Kč |
Saláty
250g | Salát caesar s kuřecím masem, opečená slanina, bylinkové krutóny | 249,- Kč |
250g | Skládaný salát s marinovanou řepou, jablko, kumquat, pinie | 215,- Kč |
Dezerty hotelové cukrárny
150g | Dukátové buchtičky, vanilkový krém | 189,- Kč |
1ks | Čokoládová koule s lesním ovocem, karamelová omáčka | 189,- Kč |
120g | Bramborové lokše s povidly a mákem, švestková omáčka | 169,- Kč |
2ks | Naše studánecké trubičky, ricotta, pistáciový krém, pistáciová zmrzlina | 168,- Kč |
1ks | Sněhový dortík pavlova, borůvkové pyré | 135,- Kč |
120g | Rozložený hruškový závin, zmrzlina s rumem a hrozinkami | 168,- Kč |
1ks | Náš sorbet z pečených jablek, skořice, zázvor, pražené lískové ořechy | 135,- Kč |
1ks | Pohár studánka, sezónní ovoce, šlehačka | 145,- Kč |
TAKÉ VÁM NABÍZÍME DLE DENNÍ NABÍDKY NAŠE SKVĚLÉ DEZERTY OD HOTELOVÝCH CUKRÁŘEK, KTERÉ SI MŮŽETE ZAKOUPIT I S SEBOU. |
Lokální delikatesy k pivu a vínu
150g | Tataráček z daňka | 349,- Kč |
200g | Variace českých sýrů s rakytníkem | 299,- Kč |
150g | Jemně solené studánecké brambůrky | 95,- Kč |
100g | Pražené mandle | 99,- Kč |
DALŠÍ POCHUTINY ZE ZVĚŘINY LZE ZAKOUPIT V NAŠÍ HOTELOVÉ RECEPCI. | ||
ZVĚŘINA, KTEROU VÁM NABÍZÍME V NAŠEM Á LA CARTE MENU POCHÁZÍ Z MÍSTNÍCH HONITEB Z FARMY TŘEBEŠOV. | ||
Dobrou chuť vám přeje šéfkuchař hotelu Jan Havlíček s kolektivem. |
Jídelní lístek pro děti
120 g | Smažený kuřecí řízek, jemná bramborová kaše | 122,- Kč |
150 g | Špagety s rajčatovou omáčkou a bazalkou, sypané sýrem | 109,- Kč |
80 g | Tradiční hovězí svíčková, houskový knedlík | 105,- Kč |
1 ks | Lentilkový pohár se šlehačkou | 79,- Kč |
1 ks | Studánecká palačinka s nutellou | 85,- Kč |
Informace o alergenech naleznete na vyžádání u obsluhy restaurace. | ||
Rádi Vám připravíme poloviční porce z našeho stálého jídelního lístku. Za poloviční porce účtujeme 70% ceny. |
Romantické/degustační menu
PŘEDKRM | ||
Býček, kapary, toast | ||
nebo | ||
Paštika, zázvor, červená řepa | ||
nebo | ||
Marinovaná řepa, rukola, ricotta, pinie | ||
HLAVNÍ CHOD | ||
Sumeček, pyré z brambor, kopr, citrón | ||
nebo | ||
Rumpsteak, pomeranč, brambor, pepř | ||
nebo | ||
Kachna, třešně, knedlíček | ||
DEZERT | ||
Choux, malina | ||
Chod sýr | ||
Cena: 799,-Kč | Rezervujte si stůl na +420 494 389 200 nebo na recepce@hotelstudanka.cz |
Adventní menu
POLÉVKY | ||
0,2l | Krémová polévka z pečených kaštanů, celerové lupínky | 109,- Kč |
0,2l | Rybí polévka, bylinkové krutóny | 99,- Kč |
HLAVNÍ CHODY | ||
150g | Kapří hranolky, lehký bramborový salát, koprová majonéza | 289,- Kč |
250g | Bramborové lokše s trhaným kachním masem, červené zelí, silná kachní omáčka | 283,- Kč |
150g | Hovězí líčka na portském víně, jemná bramborová kaše, kořenová zelenina, parmezán | 319,- Kč |
250g | Kroupové risotto s dýní, pražené vlašské ořechy | 225,- Kč |
DEZERT NAŠICH CUKRÁŘEK | ||
120g | Čokoládový dortík, omáčka z mučenky | 139,- Kč |
Nápojový lístek.
Aperitivy
0,1l | Martini Extra Dry | 86,- Kč |
0,1l | Martini Bianco, Rosso, Rossato | 86,- Kč |
0,04l | Royal Oporto White, Ruby, Tawny | 90,- Kč |
0,04l | Campari Bitter | 90,- Kč |
0,1l | Prosecco, dle denní nabídky | 80,- Kč |
0,1l | Crodino aperitivo | 78,- Kč |
Místní ovocné pálenky
0,04l | Jablkovice | 88,- Kč |
0,04l | Hruškovice | 88,- Kč |
0,04l | Višňovice | 88,- Kč |
0,04l | Meruňkovice | 88,- Kč |
0,04l | Slivovice | 88,- Kč |
Whisky
0,04l | Ballantine´s | 86,- Kč |
0,04l | Johnnie Walker red | 90,- Kč |
0,04l | Johnnie Walker black | 126,- Kč |
0,04l | Chivas Regal 12y | 146,- Kč |
0,04l | Chivas Regal 18y | 376,- Kč |
0,04l | Laphroaig 10y | 139,- Kč |
0,04l | Ardbeg 10y | 98,- Kč |
0,04l | Jameson | 96,- Kč |
0,04l | Tullamore Dew | 96,- Kč |
0,04l | Jack Daniel´s Honey / Apple | 100,- Kč |
0,04l | Jack Daniel´s single barel | 216,- Kč |
0,04l | Gentleman Jack | 176,- Kč |
Rumy
0,04l | Božkov | 73,- Kč |
0,04l | Bacardi rum | 86,- Kč |
0,04l | Captain Morgan | 90,- Kč |
0,04l | Legendario | 120,- Kč |
0,04l | Bucanero | 130,- Kč |
0,04l | Diplomatico | 170,- Kč |
0,04l | Zacapa rum 12y | 190,- Kč |
Koňaky a Brandy
0,04l | Metaxa***** | 94,- Kč |
0,04l | Metaxa******* | 109,- Kč |
0,04l | Jim Beam | 96,- Kč |
0,04l | Four Roses | 96,- Kč |
0,04l | Hennessy V.S. | 130,- Kč |
0,04l | Godet pearadise (Hruškový koňak) | 190,- Kč |
0,04l | Martell V.S.O.P. | 170,- Kč |
0,04l | Martell X.O. | 516,- Kč |
Likéry a destiláty
0,04l | Slivovice Rudolf Jelínek | 84,- Kč |
0,04l | Absolut vodka | 84,- Kč |
0,04l | Finlandia vodka | 84,- Kč |
0,04l | Tequila Olmeca, Silver/Gold | 90,- Kč |
0,04l | Beefeater Gin | 86,- Kč |
0,04l | Bombay Sapphire Gin | 96,- Kč |
0,04l | Griotka | 66,- Kč |
0,04l | Becherovka, Becherovka Lemond | 74,- Kč |
0,04l | Fernet Stock, Fernet Stock Citrus | 74,- Kč |
0,04l | Stará myslivecká | 74,- Kč |
0,04l | Absinth | 90,- Kč |
0,04l | Berentzen | 68,- Kč |
0,04l | Jägermeister | 86,- Kč |
0,04l | Malibu | 74,- Kč |
0,04l | Vaječný likér | 66,- Kč |
0,04l | Baileys | 80,- Kč |
Míchané alkoholické nápoje
0,3l | Mojito (rum Bacardi, třtinový cukr, soda, limeta) | 152,- Kč |
0,3l | Aperol Spritz (Aperol, prosecco, soda) | 152,- Kč |
0,2l | Cocktail z Lesa Včelného (gin, blackberry liqueur, sirup, cit. šťáva, soda) | 142,- Kč |
0,3l | Hugo Spritz (prosecco, bezinkový sirup, soda) | 142,- Kč |
0,3l | English Garden (Bombay Sapphire gin, tonic bitter rose) | 162,- Kč |
0,2l | Mimosa (prosecco, pomerančový džus) | 142,- Kč |
0,3l | Pimm´s Gentleman´s Mule (Pimm´s limetová šťáva, zázvorové pivo) | 162,- Kč |
Míchané nealkoholické nápoje
0,3l | Americká limonáda (Grenadine, pomerančový džus, jahodový džus, čerstvé ovoce) | 102,- Kč |
0,3l | Mojito (Monin, třtinový cukr, soda, limeta) | 118,- Kč |
0,2l | Espresso Tonic | 122,- Kč |
0,3l | Virgin Hugo Spritz (nealkoholické prosecco, bezinkový sirup, soda) | 122,- Kč |
0,2l | Mimosa (nealkoholické prosecco, pomerančový džus) | 122,- Kč |
0,3l | Studánecký ledový čaj (neperlivá voda, čaj, med, třtinový cukr) | 82,- Kč |
Nealkoholické nápoje
0,33l | Stolní voda ROMERQULLE neperlivá/sycená/ochucená | 54,- Kč |
0,33l | Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola Zero | 49,- Kč |
0,33l | Sprite, Fanta | 49,- Kč |
0,25l | Kinley Tonic | 49,- Kč |
0,25l | Cappy (dle denní nabídky) | 49,- Kč |
0,33l | Podorlický jablečný mošt | 55,- Kč |
1l | Studánecká voda ve džbánku | 39,- Kč |
Pivo
0,5l | Kaštan 11° | 59,- Kč |
0,3l | Kaštan 11° | 48,- Kč |
0,5l | Kněžna 12° | 62,- Kč |
0,3l | Kněžna 12° | 51,- Kč |
0,5l | Pilsner Urquell | 69,- Kč |
0,3l | Pilsner Urquell | 58,- Kč |
0,33l | Radegast Birell světlý/tmavý/ochucený | 53,- Kč |
Čaje z bylinkové zahrádky
0,5l | Čaj z čerstvé meduňky, med z Orlických hor | 79,- Kč |
0,5l | Čaj z čerstvé máty peprné, med z Orlických hor | 79,- Kč |
0,5l | Čaj z čerstvého zázvoru, med z Orlických hor | 79,- Kč |
Teplé nápoje
1k | Čaj Slow Tea | 66,- Kč |
0,5l | Horký zázvorový nápoj s pomerančem a limetkou | 80,- Kč |
0,2l | Horká belgická čokoláda | 84,- Kč |
0,25l | Horké Cappy s ovocem | 66,- Kč |
0,2l | Svařené víno | 90,- Kč |
0,2l | Grog | 80,- Kč |
0,2l | Studánecký horký punč | 90,- Kč |
Káva
7g | Espresso | 63,- Kč |
7g | Espresso lungo | 63,- Kč |
7g | Cappuccino | 70,- Kč |
7g | Latte macchiato | 80,- Kč |
7g | Vídeňská káva | 80,- Kč |
7g | Alžírská káva | 86,- Kč |
7g | Irská káva | 96,- Kč |
7g | Turecká káva | 63,- Kč |
7g | Ledová káva se zmrzlinou | 90,- Kč |
7g | Ledová káva s mlékem | 76,- Kč |
Připravujeme pro Vás i varianty bezkofeinové kávy. |
Vína
Vinný lístek - dle aktuální nabídky v restauraci |