Restaurace - Hotel Studánka

Srdcem každého hotelu je restaurace. Na Studánce pro restauraci s poetickým jménem Madlenčina vaří šéfkuchař Jan Havlíček se svým týmem. Základem místního stravování je poctivá česká kuchyně, která hojně využívá produktů z nedaleké Farmy Třebešov. Ta se specializuje na tu nejlepší zvěřinu z Orlických hor. Rádi vyhovíme vašim požadavkům na vegetariánskou kuchyni nebo dietní stravování. Plnohodnotný zážitek z gastronomie doplní džbán pramenité vody z našich vlastních zdrojů.

Snídaně pro veřejnost

Využijte možnost skvělého zážitku v podobě snídaní v hotelu Studánka. Den můžete začít u stolu s vynikající snídaní v rodinném kruhu stejně jako se svými obchodními partnery.

REZERVACE

+420 494 389 280

Otevírací doba restaurace.

STANDARDNÍ OTEVÍRACÍ DOBA

Pondělí - Neděle:

7:00 - 9:30 / 11:00 - 22:00

SNÍDANĚ PRO VEŘEJNOST

Pondělí - Sobota:	8:00 - 10:00
Neděle:	8:00 - 10:30

Prohlédněte si naše snídaňové menu a sezónní menu.

Rezervujte si pobyt v Hotelu Studánka a těšte se na posezení v Madlenčině restauraci.

Přijměte pozvání od šéfkuchaře Jana Havlíčka a těšte se na gastronomické zážitky v Madlenčině restauraci.

Snídaňové menu.

2ks	Vejce Benedict, domácí pečivo, holandská omáčka, dušená šunka z místní farmy Třebešov	139,- Kč
2ks	Vejce Florentine, domácí pečivo, holandská omáčka, špenát	129,- Kč
1ks	Vaječená omeleta ze třech vajec, omeletu vám rádi připravíme tak, jak jí máte nejraději. Je jen na vás, které přísady si zvolíte. Co přísada, to daná cena.	79,- Kč
	Houby, papriky, rajčata	12,- Kč
	Sýr, šunka, slanina	17,- Kč
	Uzený losos	38,- Kč
1ks	Náš bagel plněný míchanými vejci, pažitka, opečená slanina, čedar, cibulka, bylinkový dip	119,- Kč
1ks	Bagetka naplněná vepřovým trhaným masem, vídeňská cibulka, salátek, česnekový dip	123,- Kč
1ks	Sendvič Studánka, kuřecí maso, slanina, vejce, okurka, rajče, salátek	136,- Kč
1ks	Tradiční francouzský toust, opečená slanina, javorový sirup	109,- Kč
70g	Houbová paštika, mandle, ličenský bochánek	98,- Kč
60g	Domácí bulka s cizrnovou pastou, houbové ragů	118,- Kč
1ks	Čokoládový muffin, slaný karamelový krém opražené buráky	95,- Kč
3ks	Jablečné lívanečky, javorový sirup, pekanové ořechy, ovoce (na přání i ve veganské variantě)	119,- Kč
1ks	Studánecká palačinka s čokoládou, ořechy, ovoce, šlehačka (na přání i ve veganské variantě)	115,- Kč
	Pokud preferujete tradiční hotelovou snídani, jste srdečně zváni na náš hotelový bufet, který nabízí: Výběr sýrů a uzenin dle denní nabídky, jogurty, müsli, vajíčka dle denní nabídky, teplou uzeninu dle denní nabídky, sladkou kuchyni dle denní nabídky, variaci ovoce dle denní nabídky, výběr pečiva, nápoje - káva, čaj, džus a mnoho dalšího.	299,- Kč
	Hotelová snídaně: Děti do 3 let zdarma, dítě do 12 let za 70% z uvedené ceny

Jídelní lístek.

Předkrmy

70g	Houbová paštika, mandle, Ličenský chlebánek	98,- Kč
70g	Zvěřinová paštika, sušené švestky, vlašské ořechy, Studánecký škvarkový chléb	153,- Kč

Polévky

0,2l	Silní hovězí vývar s masem, naše krájené nudle	75,- Kč
0,2l	Kulajda s hříbky, zastřené vejce	93,- Kč

Hlavní chody

2ks	Filet ze pstruha na kmíně s tymiánem, pečený na másle, opečené brambory, lehký zeleninový salátek	279,- Kč
200g	Kachní stehno, variace knedlíků, červené zelí, vídeňská cibulka	269,- Kč
150g	Kuřecí roláda na šalvěji, brambora opečená s ricottou a bylinkami, přírodní bylinková šťáva	275,- Kč
150g	Kraličí stehno, pečené na zelenině a špeku, zeleninové pyré, brambůrky grenaille	369,- Kč
150g	Dančí hřbet z naší farmy, nok ze šťouchaných brambor, glazované kaštany, omáčka z pečených kostí	439,- Kč
250g	Hovězí rumpsteak, opečené steakové hranolky, pepřová omáčka z červeného vína	468,- Kč
150g	Dušený hovězí krk na víně, bramborovo-dýňové pyré, karotka, houbová raviola	296,- Kč
150g	Hovězí svíčková na smetaně, karlovarské knedlíky, brusinkový terč	268,- Kč
250g	Steak z vepřové krkovice, grilovaná cibule a žampiony, tymián, pečené brambory, medovo-hořčičná omáčka	283,- Kč
150g	Rolovaný vepřový pupek, bramborové špalíčky, listový špenát, česnekové pyré	275,- Kč

Bezmasá jídla

200g	Cuketové tagliatelle s houbami, pesto ze sušených rajčat a ořechů	219,- Kč
200g	Bramborové knedlíky, plněné špenátem a ricottou, křupavá cibulka	198,- Kč
150g	Naše tvarohové knedlíčky, borůvková omáčka	195,- Kč
150g	Dukátové buchtičky, vanilkový krém	179,- Kč

Saláty

250g	Salát caesar s kuřecím masem, opečená slanina, bagetkové chips	229,- Kč
250g	Salát s pečené kořenové zeleniny, s modrým sýrem, pekanové ořechy	189,- Kč

Dezerty hotelové cukrárny

1ks	Malinový sorbet s lesním ovocem, v čokoládové kouli, přelitý horkým karamelem	178,- Kč
70g	Čokoládový větrníček s višněmi	95,- Kč
100g	Cheesecake, karamelizovaná jablka	99,- Kč
100g	Tvarohový dortík Studánka, lesní ovoce	95,- Kč

Zmrzlinové speciály

1ks	Pohár Studánka, vanilkový krém, sezónní ovoce	137,- Kč
1ks	Zmrzlina ze slaného karamelu	128,- Kč

Lokální delikatesy k pivu a vínu

150g	Hovězí tataráček s topinkami (6 ks)	299,- Kč
200g	Variace uzenin z Farmy Třebešov	289,- Kč
200g	Variace českých sýrů s rakytníkem	289,- Kč
150g	Jemně solené Studánecké brambůrky	89,- Kč
	Další pochutiny ze zvěřiny lze zakoupit v naší hotelové recepci

Dětský jídelní lístek

120g	Kuřecí plátek s bylinkami, vařené brambory maštěné máslem	109,- Kč
150g	Široké nudle s rajčatovou omáčkou, sypané sýrem	99,- Kč
	Rádi vám taktéž připravíme poloviční porci z jídel z našeho stálého jídelního lístku

Nápojový lístek.

Aperitivy

0,1l	Martini Extra Dry	85,- Kč
0,1l	Martini Bianco, Rosso, Rossato	85,- Kč
0,04l	Royal Oporto Ruby, Tawny, White	89,- Kč
0,04l	Campari Bitter	89,- Kč
0,1l	Prosseco, dle denní nabídky	79,- Kč
0,1l	Crodino aperitivo	77,- Kč

Místní ovocné podorlocké pálenky

0,04l	Jablkovice	87,- Kč
0,04l	Hruškovice	87,- Kč
0,04l	Višňovice	87,- Kč
0,04l	Meruňkovice	87,- Kč
0,04l	Slivovice	87,- Kč

Whisky

0,04l	Ballantine´s	85,- Kč
0,04l	Johnnie Walker red	89,- Kč
0,04l	Johnnie Walker black	125,- Kč
0,04l	Chivas Regal 12y	145,- Kč
0,04l	Chivas Regal 18y	375,- Kč
0,04l	Jameson	95,- Kč
0,04l	Tullamore Dew	95,- Kč
0,04l	Jack Daniel´s Honey / Apple	99,- Kč
0,04l	Jack Daniel´s single barel	215,- Kč
0,04l	Gentleman Jack	175,- Kč

Rumy

0,04l	Božkov	72,- Kč
0,04l	Bacardi rum	85,- Kč
0,04l	Captain Morgan	89,- Kč
0,04l	Legendario	119,- Kč
0,04l	Bucanero	129,- Kč
0,04l	Diplomatico	169,- Kč
0,04l	Zacapa rum 12y	189,- Kč

Koňaky a Brandy

0,04l	Metaxa*****	93,- Kč
0,04l	Metaxa*******	108,- Kč
0,04l	Jim Beam	95,- Kč
0,04l	Four Roses	95,- Kč
0,04l	Hennessy V.S.	129,- Kč
0,04l	Godet pearadise (hruškový koňak)	189,- Kč
0,04l	Martell V.S.O.P.	169,- Kč
0,04l	Martell X.O.	515,- Kč

Likéry a destiláty

0,04l	Slivovice Rudolf Jelínek	83,- Kč
0,04l	Absolut vodka	83,- Kč
0,04l	Finlandia vodka	83,- Kč
0,04l	Tequila Olmeca blanco, reposado Silver / Gold	89,- Kč
0,04l	Beefeater Gin	85,- Kč
0,04l	Bombay Sapphire Gin	95,- Kč
0,04l	Griotka	65,- Kč
0,04l	Becherovka, Becherovka Lemond	73,- Kč
0,04l	Fernet Stock, Fernet Stock Citrus	73,- Kč
0,04l	Stará myslivecká	73,- Kč
0,04l	Absinth	89,- Kč
0,04l	Berentzen	67,- Kč
0,04l	Jägermeister	85,- Kč
0,04l	Malibu	73,- Kč
0,04l	Vaječný likér	65,- Kč
0,04l	Baileys	79,- Kč

Míchané alkoholické nápoje

0,3l	Mojito (Rum bacardi, třtinový cukr, soda, limeta)	149,- Kč
0,3l	Aperol Spritz (Aperol, prosecco, soda)	149,- Kč
0,2l	Coctail z “Lesa Včelného“ (Gin, Blackbery Liquor, sirup, cit. šťáva, soda)	139,- Kč
0,3l	Hugo Spritz (Prosecco, Bezinkový sirup, soda)	139,- Kč
0,3l	English Garden (Bombay Sapphire Gin, Tonic bitter rose)	159,- Kč
0,2l	Mimosa (Prosseco, pomerančový džus)	139,- Kč
0,3l	Pimm´s Gentleman´s Mule (Pimm´s limetová šťáva, zázvorové pivo)	159,- Kč

Míchané nealkoholické nápoje

0,3l	Mojito (Monin, třtinový cukr, soda, limeta)	115,- Kč
0,3l	Americká limonáda (Grenadine, pomerančový juice, jahodový juice, čerstvé ovoce)	99,- Kč
0,2l	Espresso Tonic	119,- Kč
0,3l	Virgin Hugo Spritz (Nealkoholické Prosecco, Bezinkový sirup, soda)	119,- Kč
0,2l	Mimosa (Nealkoholické Prosseco, pomerančový džus)	119,- Kč
0,3l	Studánecký ledový čaj (perlivá voda, čaj, med, třtinový cukr)	79,- Kč

Nealkoholické nápoje

0,25l	Stolní voda ROMERQULLE (neperlivá, sycená, ochucená)	54,- Kč
0,33l	Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola Zero	49,- Kč
0,33l	Sprite, Fanta	49,- Kč
0,25l	Kinley Tonic, Ginger Ale, Bitter Rose	49,- Kč
0,25l	Fuze Tea	49,- Kč
0,25l	Cappy (dle denní nabídky)	49,- Kč
0,33l	Podorlický jablečný mošt a dle denní nabídky	55,- Kč
1l	Studánecká voda ve džbánku	35,- Kč

Pivo

0,5l	Kaštan11°	55,- Kč
0,3l	Kaštan11°	44,- Kč
0,5l	Kněžna 12°	59,- Kč
0,3l	Kněžna 12°	48,- Kč
0,5l	Pilsner Urquell	65,- Kč
0,3l	Pilsner Urquell	54,- Kč
0,3l	Limo - Pivo / višeň	44,- Kč
0,5l	Limo - Pivo / višeň	55,- Kč
0,33l	Radegast Birell / světlý, tmavý, ochucený / lahev	52,- Kč

Čaje z bylinkové zahrádky

0,25l	Čaj z čerstvé meduňky, med z Orlických hor	75,- Kč
0,25l	Čaj z čerstvé máty peprné, med z Orlických hor	75,- Kč
0,25l	Čaj z čerstvého zázvoru, med z Orlických hor	75,- Kč

Teplé nápoje

1k	Čaj Slow Tea	65,- Kč
0,2l	Horký zázvorový nápoj s pomerančem a limetkou	79,- Kč
0,2l	Horká belgická čokoláda	83,- Kč
0,25l	Horké Cappy s ovocem	65,- Kč
0,2l	Svařené víno	89,- Kč
0,2l	Grog	79,- Kč
0,2l	Studánecký horký punč	89,- Kč

Káva

7g	Espresso	62,- Kč
7g	Espresso Lungo	62,- Kč
7g	Cappuccino	62,- Kč
7g	Latte machiato	79,- Kč
7g	Vídeňská káva	79,- Kč
7g	Alžírská káva	85,- Kč
7g	Irská káva	95,- Kč
7g	Turecká káva	62,- Kč
7g	Ledová káva se zmrzlinou	89,- Kč
7g	Ledová káva s mlékem	75,- Kč

Vína

Vinný lístek - dle aktuální nabídky v restauraci

Restaurace Madlenčina