Podzimní menu na Studánce

Podzimní menu v hotelové Madlenčině restauraci jsme připravili pro druhou polovinu září a celý říjen. Návštěvníci se mohou těšit na kuchařské umění hotelového šéfkuchaře Jana Havlíčka a jeho týmu. Co se k podzimu hodí více než jelení carpaccio nebo krémová dýňová polévka? Jako hlavní chod si potom můžete dopřát třeba kančí plec s ořechovou nádivkou nebo cuketové knedlíčky plněné hříbky. U každého studáneckého menu nesmí chybět dezert z dílny místních cukrářek. Ochutnejte náš švestkový crumble.

Přejeme dobrou chuť!

– předkrm –

60 g Jelení carpaccio

tomatové chipsy, kapary, parmezán

– polévka –

0,2 l Krémová dýňová polévka

broskev, bylinkový olej

– hlavní chody –

200 g Kančí plec s ořechovou nádivkou

bramborové placičky, švestková omáčka

150 g Jelení hřbet

krupicové noky, ostružinová omáčka