EN

Skrýt rezervace
Datum příjezdu:
Datum odjezdu:
Volat
Rezervovat

Jídelní a nápojový lístek

Vyberte si z týdenní nabídky

Předkrmy

80 g BELGICKÝ TATARÁK Z FLANK STEAKU

BATÁTOVÉ HRANOLKY

 175,-
80 g ZVĚŘINOVÁ PAŠTIKA S PISTÁCIEMI

CIBULOVO-MALINOVÉ CHUTNEY, PEČENÁ BAGETKA

 135,-

Polévky

0,2 l SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR

S JÁTROVÝM KNEDLÍČKEM A NUDLEMI

 59,-
0,2 l KULAJDA SE ZASTŘENÝM VEJCEM
 		 75,-

Hlavní jídla

Ryby

150 g FILET Z ČERSTVÉHO LOSOSA

GRILOVANÁ ZELENINA S CITRONOVÝM GELEM

 310,-
150 g FILET Z PRAŽMY KRÁLOVSKÉ 
ŠAFRÁNOVÉ TĚSTOVINY ORZO, ZELENINOVÉ BRUNOISE, 
FENYKL, PĚNA Z ČERVENÉ ŘEPY      		 295,-

Drůbež

250 g KUŘECÍ PRSO SUPREME     

PLNĚNÉ SUŠENÝMI RAJČATY A MAZZARELLOU, ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY SE SMETANOU A BYLINAMI OMÁČKA DEMI-GLACE

 225,-
250 g BRAMBOROVÉ NOKY S KUŘECÍM MASEM
A ČERSTVÝM ŠPENÁTEM		 195,-
200 g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO 

OMÁČKA Z PORTSKÉHO VÍNA A VIŠNĚMI BRAMBOROVO-DÝŇOVÉ PYRÉ

 265,-

Náš šéfkuchař doporučuje

200 g PFEFFER STEAK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ 

GRILOVANÁ CHERRY RAJČÁTKA
ŠTOUCHANÉ BRAMBORY SE SLANINOU
KOŇAKOVÁ OMÁČKA

 435,-
150 g KANČÍ HŘBET NA PEČENÉ ZELENINĚ

REDUKCE Z ČERVENÉHO VÍNA
BRAMBŮRKY GRENAILLE S ROZMARÝNEM

 345,-
200 g

RUMPSTEAK                                                                                                                                                         
OMÁČKA Z LIŠEK PEČENÉ BRAMBOROVÉ PLÁTKY

 385,-
150 g VEPŘOVÁ PANENKA PEČENÁ VE SLANINĚ

ŠPIKOVANÁ SUŠENÝMI ŠVESTKAMI BRAMBOROVÉ FONDÁNY ŠVESTKOVÉ CHUTNEY

 255,-
250 g VEPŘOVÝ STEAK Z KRKOVICE 

MEDOVO-HOŘČIČNÁ OMÁČKA GRILOVANÁ CIBULE A ŽAMPIONY PEČENÉ BRAMBORY S TYMIÁNEM

 235,-

Tradiční česká kuchyně Magdaleny Dobromily Rettigové

150 g TRADIČNÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 

BRUSINKY SE ŠLEHAČKOU A ŠPEKOVÉ KNEDLÍKY

 195,-
200 g SMAŽENÝ ŘÍZEK Z DIVOČÁKA
ŠŤOUCHANÝ BRAMBOR SE SMETANOU A BYLINAMI		 235,-

Bezmasá jídla

250 g

CUKETOVÉ TAGLIATELLE S HOUBAMI                                                                                                               
PESTO ZE SUŠENÝCH RAJČAT A OŘECHŮ

 179,-
250 g  ŠIROKÉ NUDLE V HOUBOVÉ SMETANĚ
HOBLINY Z PARMAZÁNU		 169,-
3 ks KYNUTÉ BORŮVKOVÉ KNEDLÍKY
S VANILKOVÝM KRÉMEM		 155,-

Saláty

250 g SALÁT CAESAR S KUŘECÍM MASEM
OPEČENOU SLANINOU A KRUTONY		 185,-
250 g

SALÁT Z PEČENÉ KOŘENOVÉ ZELENINY                                                                                                   
PEKANOVÉ OŘECHY MODRÝ SÝR

 180,-
250 g MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT 

S OLIVAMI BALKÁNSKÝ SÝR EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

 135,-

Nabídka dezertů hotelové cukrárny

80 g Créme-bruleé
doplněný zmrzlinou a marinovanými višněmi		 95,-
100 g Malinový sorbet s lesním ovocem
v čokoládové kouli,
přelitý horkým karamelem		 145,-
100 g Tvarohový dortík studánka
 		 75,-
80 g

Čokoláda gianduje,
krém ze slaného karamelu,
křupavé karamelové boby,
lískové ořechy s mascarpone

 125,-

Zmrzlinové speciality 

3 ks Pohár Studánka
s vanilkovým krémem		 105,-
2 ks Mátová zmrzlina s mascarpone 
a čerstvým ovocem		 95,-

Dětský jídelní lístek

100 g Smažený kuřecí řízek, bramborová kaše s máslem 85,-
80 g Svíčková na smetaně s houskovým knedlíkem
a brusinkovým terčem		 95,-
100 g Smažené hranolky s kečupem 60,-
100 g Dukátové buchtičky s vanilkovým krémem
 		 69,-
1 ks Palačinka s čokoládou, šlehačkou a ořechy 55,-
1 ks Dětský zmrzlinový pohár s lentilkami
 		 65,-

 

  • Další moučníky Vám nabízíme vnaší cukrářské vitríně.
  • V jídelním lístku si Vám dovolujeme doporučit přílohu, kterou si samozřejmě po domluvě s obsluhou můžete zaměnit dle své chuti při zachování stejné ceny.
Všechna tato jídla pro Vás připravil náš šéfkuchař Robert Vondrovský s kolektivem.

Seznam alergenů obdržíte na vyžádání u obsluhy.

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."

Slovníček použitých kulinářských výrazů

  • konfitovat - přesněji nakládat kachní nebo husí maso do vlastní šťávy s bylinkami kořením a solí s následným pomalým dušením
  • blanšírovat - krátce spařit zeleninu a poté ponořit do studené vody
  • demi-glace - omáčka, jejímž základem je telecí vývar a červené víno
  • gratinovat, gratiné, au gratin - zapéct pod grilem tak, aby na pokrmu vznikla zlatavá kůrka
  • julienne - zelenina nakrájená na nudličky
  • krutony - osmažené kostičky housky nebo chleba, používané v polévkách či salátech
  • macerovat - naložit potraviny do octa, vína či jiného alkoholu za účelem aromatizace
  • marinovat - naložit maso nebo rybu do aromatických bylinek či koření
  • pošírovat - vložit pokrm do horké, ne však vroucí vody
  • restovat - připravit pokrm na malém množství oleje na pánvi za stálého míchání
  • filírovat - krájet maso na tenké plátky přes vlákno

 

 

Nápojový lístek

Aperitivy

0,1 l Martini Extra Dry 60,-
0,1 l Martini Bianco, Rosso, Rossato 60,-
0,04 l Royal Oporto Ruby, Tawny, White 65,-
0,04 l Campari Bitter 65,-
0,1 l Bohemia sekt, Demi, Brut 60,-
0,1 l Crodino aperitivo 58,-

Místní ovocné pálenky

0,04 l Jablkovice 65,-
0,04 l Hruškovice 65,-
0,04 l Višňovice 65,-
0,04 l Meruňkovice 65,-
0,04 l Slivovice 65,-

Whisky

0,04 l Ballantine´s 65,-
0,04 l Johnnie Walker red 65,-
0,04 l Johnnie Walker black 105,-
0,04 l Chivas Regal 12y 115,-
0,04 l Chivas Regal 18y 345,-
0,04 l Jameson 75,-
0,04 l Tullamore Dew 75,-
0,04 l Jack Daniel´s 85,-
0,04 l Jack Daniel´s Honey 85,-
0,04 l Jack Daniel´s single barel 190,-
0,04 l Gentleman Jack 150,-

Rumy

0,04 l Božkov 55,-
0,04 l Bacardi rum 65,-
0,04 l Captain Morgan rum 65,-
0,04 l Legendario rum 85,-
0,04 l Bucanero 95,-
0,04 l Diplomatico rum 145,-
0,04 l Zacapa rum 12y 165,-

Koňaky a Brandy

0,04 l Metaxa***** 75,-
0,04 l Metaxa******* 85,-
0,04 l Jim Beam 75,-
0,04 l Four Roses 75,-
0,04 l Hennessy V.S. 105,-
0,04 l Godet pearadise (hruškový koňak) 165,-
0,04 l Martell V.S.O.P. 145,-
0,04 l Martell X.O. 495,-

Likéry a destiláty

 

0,04 l Slivovice Rudolf Jelínek 65,-
0,04 l Absolut vodka 65,-
0,04 l Finlandia vodka 65,-
0,04 l Tequila Olmeca blanco, reposado Silver / Gold 70,-
0,04 l Beefeater Gin 65,-
0,04 l Bombay Sapphire Gin 75,-
0,04 l Griotka 45,-
0,04 l Becherovka, Becherovka Lemond 55,-
0,04 l Fernet Stock, Fernet Stock Citrus 55,-
0,04 l Stará myslivecká 55,-
0,04 l Absinth 75,-
0,04 l Berentzen 45,-
0,04 l Jägermeister 69,-
0,04 l Malibu 55,-
0,04 l Vaječný likér 45,-
0,04 l Baileys 60,-

Míchané alkoholické nápoje

0,3 l Mojito (Rum bacardi, třtinový cukr, soda, limeta) 95,- 
0,3 l Cuba Libre (Rum bacardi, coca cola, limeta) 95,-
0,3 l Tom Collins (Beefeater Gin, citrónová šťáva, soda) 95,-
0,3 l Aperol Spritz (Aperol, prosecco, soda) 95,-
0,3 l Kadushi (Rum bacardi, malibu, curacao blue, ananasový juice, limetkový juice) 95,-
0,3 l Singapure (Beefeater Gin, griotka, grenadine, ananasový juice, limetkový juice) 95,-

Míchané nealkoholické nápoje

0,3 l Mojito (Monin, třtinový cukr, soda, limeta) 69-
0,3 l Americká limonáda (Grenadine, pomerančový juice, jahodový juice, čerstvé ovoce) 65,-
0,3 l Tomatový koktejl (Tomatový juice, citrónová šťáva, sůl, pepř, tabasco) 65,-

Nealkoholické nápoje

0,25 l Bonaqua neperlivá, jemně perlivá a perlivá 32,-
0,33 l Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola Zero 39,-
0,33 l Sprite, Fanta 39,-
0,25 l Kinley Tonic, Ginger Ale, Bitter Rose 39,-
0,25 l Fuze Tea 39,-
0,25 l Cappy (dle denní nabídky) 39,-
0,33 l Podorlický jablečný mošt a dle denní nabídky 42,-

Pivo

0,5 l Kaštan11° 39,-
0,3 l Kaštan11° 28,-
0,5 l Kněžna 12°​ 42,-
0,3 l Kněžna 12° 31,-
0,5 l Pilsner Urquell 46,-
0,3 l Pilsner Urquell 35,-
0,5 l Radler 45,-
0,3 l Radler 34,-
0,33 l Radegast Birell nealkoholické světlý, polotmavý, ovocný / lahev 37,-

Teplé nápoje

1 ks Čaj Slow Tea 45,-
1 ks Čaj Pickwick Leaws 35,-
0,2 l Horký zázvorový nápoj 55,-
0,2 l Horká čokoláda Chocolait 59,-
0,25 l Horké Cappy 45,-
0,25 l Horký nápoj (dle sezónní nabídky) 65,-
0,2 l Svařené víno 65,-
0,2 l Grog 55,-
0,2 l Horký punč 55,-

Káva

7 g Espresso Double Origin 49,-
7g Espresso 45,-
7 g Espresso Lungo 45,-
7 g Cappuccino 55,-
7 g Latte machiato 59,-
7 g Vídeňská káva 55,-
7 g Alžírská káva 59,-
7 g Irská káva 75,-
7 g Turecká káva 45,-
7 g Frappé 55,-
7 g Ledová káva se zmrzlinou​ 65,-

Vinný lístek

Vinný lístek je k dispozici ke stažení níže.

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."

 

Soubory ke stažení

 
JÍDELNÍ LÍSTEK - 2019(672.33 KB)
NÁPOJOVÝ LÍSTEK - 2019(274.27 KB)

Kontakt

Hotel Studánka

Hotel STUDÁNKA
Letovisko Studánka 505
516 01 Rychnov nad Kněžnou

Rezervace

+420 494 389 200

E-mail

recepce@hotelstudanka.cz

GPS

50.168888, 16.32057

Hotel Studánka v Rychnově nad Kněžnou hodnocení