EN

Skrýt rezervace
Datum příjezdu:
Datum odjezdu:

Jídelní a nápojový lístek

Vyberte si z týdenní nabídky

 

Předkrmy

100 g SEKANÝ TATARÁK Z DAŇKA

ŠAFRÁNOVÉ AIOLI, KŘEPELČÍ VEJCE

189,-
100 g PAŠTIKA Z KACHNÍCH JATER A BRUSINKAMI

ROZPEČENÝ CIBULOVÝ CHLÉB

155,-

Polévky

0,2 l SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR

KRUPICOVÉ NOKY S BYLINKAMI

69,-
0,2 l KULAJDA SE ZASTŘENÝM VEJCEM
 
85,-

Hlavní jídla

Ryby

150 g FILET Z ČERSTVÉHO LOSOSA

GRILOVANÁ ZELENINA S BAZALKOVÝM MÁSLEM

320,-
2 ks FILET ZE PSTRUHA NA SALÁTOVÉM LŮŽKU 
BRAMBORY GRENAILLE     
295,-

Drůbež

200 g KUŘECÍ PRSO SUPREME     

OPÉKANÉ BRAMBORY GRENAILLE, ČERVENÁ CIBULE, CHERRY RAJČATA, PARMEZÁN,                  TVAROHOVÝ DIP S BYLINKAMI

285,-
200 g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO 

OMÁČKA Z PORTSKÉHO VÍNA A VIŠNĚMI BRAMBOROVO-DÝŇOVÉ PYRÉ

299,-

Náš šéfkuchař doporučuje

150 g JELENÍ HŘBET Z GLAZIROVANÝMI KAŠTANY                                                                                                                                  ŠŤOUCHANÉ BRAMBORY S CIBULKOU 365,-
200 g BIFTEK Z HOVĚZÍ SVÍČKOVÉ  

ŠAFRÁNOVÉ BRAMBORY S CIBULKOU

395,-
200 g HOVĚZÍ LÍČKA NA VÍNĚ                                                                                                                                                      BRAMBOROVO-CELEROVÉ PYRÉ 295,-
150 g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA S BYLINKAMI

BRAMBOROVÉ GNOCCHI SE SLANINOU, ČESNEK, SYPANÝ PARMEZÁN

290,-
150 g VEPŘOVÁ PANENKA V PARMSKÉ ŠUNCE

PLNĚNÁ SUŠENÝMI RAJČATY, BRAMBOROVÉ FONDÁNY

295,-
250 g

STEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE                                                                                                                               
GRILOVANÁ CIBULE A ŽAMPIONY, TYMIÁN, PEČENÉ BRAMBORY, MEDOVO-HOŘČIČNÁ OMÁČKA

275,-

Tradiční česká kuchyně Magdaleny Dobromily Rettigové

150 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 

BRUSINKY SE ŠLEHAČKOU NA CITRONU KARLOVARSKÉ KNEDLÍKY

215,-
200 g KACHNÍ STEHNO
ČERVENÉ ZELÍ A VARIACE KNEDLÍKŮ, HOUSKOVÉ A KARLOVARSKÉ KNEDLÍKY
265,-

Bezmasá jídla

200 g

CUKETOVÉ TAGLIATELLE S HOUBAMI                                                                                                               
PESTO ZE SUŠENÝCH RAJČAT A OŘECHŮ

185,-
150 g  GRILOVANÉ TOFU S BYLINKAMI
ZELENINOVÝ KUSKUS, SUŠENÁ RAJČATA, PARMEZÁNOVÝ CHIPS
185,-
250 g BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY
PLNĚNÉ ŠVESTKAMI A MARCIPÁNEM, MAKOVÁ KRUSTA A MASCARPONE
155,-

Saláty

250 g SALÁT CAESAR S KUŘECÍM MASEM
OPEČENÁ SLANINA A KRUTONY
205,-
200 g

MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT S BALKÁNSKÝM SÝREM                                                                                                   
OLIVY, SYPANÝ PARMEZÁN, SEZAMOVÁ BAGETKA S BYLINKAMI

165,-

Nabídka dezertů hotelové cukrárny

100 g MALINOVÝ SORBET S LESNÍM OVOCEM                                                                        
V ČOKOLÁDOVÉ KOULI, PŘELITÝ HORKÝM KARAMELEM                                            
165,-
100 g ČOKOLÁDOVÝ MOUSSE S VIŠNĚMI 125,-
100 g CHEESECAKE
KARAMELIZOVANÁ JABLKA
95,-
100 g

TVAROHOVÝ DEZERT STUDÁNKA
LESNÍ OVOCE

95,-

Zmrzlinové speciality 

1 ks POHÁR STUDÁNKA
VANILKOVÝ KRÉM
129,-
1 ks ZMRZLINA ZE SLANÉHO KARAMELU  115,-

Dětský jídelní lístek

100 g

SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK SE SMAŽENÝMI HRANOLKAMI 

95,-
80 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ S HOUSKOVÝM KNEDLÍKEM A BRUSINKOVÝM TERČEM 95,-
150 g SMAŽENÉ HRANOLKY S KEČUPEM 65,-
100 g DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMEM 75,-
1 ks DĚTSKÝ POHÁR S LENTILKAMI 69,-

 

  • Další moučníky Vám nabízíme vnaší cukrářské vitríně.
  • V jídelním lístku si Vám dovolujeme doporučit přílohu, kterou si samozřejmě po domluvě s obsluhou můžete zaměnit dle své chuti při zachování stejné ceny.
Všechna tato jídla pro Vás připravil náš šéfkuchař Jan Havlíček s kolektivem.

Seznam alergenů obdržíte na vyžádání u obsluhy.

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."

Slovníček použitých kulinářských výrazů

  • konfitovat - přesněji nakládat kachní nebo husí maso do vlastní šťávy s bylinkami kořením a solí s následným pomalým dušením
  • blanšírovat - krátce spařit zeleninu a poté ponořit do studené vody
  • demi-glace - omáčka, jejímž základem je telecí vývar a červené víno
  • gratinovat, gratiné, au gratin - zapéct pod grilem tak, aby na pokrmu vznikla zlatavá kůrka
  • julienne - zelenina nakrájená na nudličky
  • krutony - osmažené kostičky housky nebo chleba, používané v polévkách či salátech
  • macerovat - naložit potraviny do octa, vína či jiného alkoholu za účelem aromatizace
  • marinovat - naložit maso nebo rybu do aromatických bylinek či koření
  • pošírovat - vložit pokrm do horké, ne však vroucí vody
  • restovat - připravit pokrm na malém množství oleje na pánvi za stálého míchání
  • filírovat - krájet maso na tenké plátky přes vlákno

 

 

Nápojový lístek

Aperitivy

0,1 l Martini Extra Dry 80,-
0,1 l Martini Bianco, Rosso, Rossato 80,-
0,04 l Royal Oporto Ruby, Tawny, White 85,-
0,04 l Campari Bitter 85,-
0,1 l Bohemia sekt, Demi, Brut 78,-
0,1 l Crodino aperitivo 75,-

Místní ovocné pálenky

0,04 l Jablkovice 79,-
0,04 l Hruškovice 79,-
0,04 l Višňovice 79,-
0,04 l Meruňkovice 79,-
0,04 l Slivovice 79,-

Whisky

0,04 l Ballantine´s 79,-
0,04 l Johnnie Walker red 79,-
0,04 l Johnnie Walker black 119,-
0,04 l Chivas Regal 12y 135,-
0,04 l Chivas Regal 18y 360,-
0,04 l Jameson 89,-
0,04 l Tullamore Dew 89,-
0,04 l Jack Daniel´s 99,-
0,04 l Jack Daniel´s Honey 95,-
0,04 l Jack Daniel´s single barel 205,-
0,04 l Gentleman Jack 160,-

Rumy

0,04 l Božkov 69,-
0,04 l Bacardi 80,-
0,04 l Captain Morgan 80,-
0,04 l Legendario 109,-
0,04 l Bucanero 119,-
0,04 l Diplomatico

169,-

0,04 l Zacapa rum 12y 189,-

Koňaky a Brandy

0,04 l Metaxa***** 90,-
0,04 l Metaxa******* 105,-
0,04 l Jim Beam 90,-
0,04 l Four Roses 90,-
0,04 l Hennessy V.S. 125,-
0,04 l Godet pearadise (hruškový koňak) 185,-
0,04 l Martell V.S.O.P. 169,-
0,04 l Martell X.O. 515,-

Likéry a destiláty

 

0,04 l Slivovice Rudolf Jelínek 80,-
0,04 l Absolut vodka 80,-
0,04 l Finlandia vodka 80,-
0,04 l Tequila Olmeca blanco, reposado Silver / Gold 85,-
0,04 l Beefeater Gin 80,-
0,04 l Bombay Sapphire Gin 90,-
0,04 l Griotka 59,-
0,04 l Becherovka, Becherovka Lemond 69,-
0,04 l Fernet Stock, Fernet Stock Citrus 69,-
0,04 l Stará myslivecká 69,-
0,04 l Absinth 89,-
0,04 l Berentzen 59,-
0,04 l Jägermeister 80,-
0,04 l Malibu 65,-
0,04 l Vaječný likér 59,-
0,04 l Baileys 75,-

Míchané alkoholické nápoje

0,3 l Mojito (Rum bacardi, třtinový cukr, soda, limeta) 138,- 
0,3 l Cuba Libre (Rum bacardi, coca cola, limeta) 138,-
0,3 l Aperol Spritz (Aperol, prosecco, soda) 138,-
0,3 l Royal Hawaiian (Gin, limetková šťáva, mandlový sirup, ananasová šťáva) 138,-
0,3 l Pink Rum (Bílý rm, brusinkový džus, perlivá voda, limeta, Bitters) 138,-
0,2 l B-Ocean (Becherovka, Curacao Blue, Top tonic, koktejlová třešeň, máta) 138,-
0,2 l Coctail z "Lesa Včelného" (Gin, Blackbery, Liquor, javorový sirup, citrónová šťáva, soda) 138,-

Míchané nealkoholické nápoje

0,3 l Mojito (Monin, třtinový cukr, soda, limeta) 109,-
0,3 l Americká limonáda (Grenadine, pomerančový juice, jahodový juice, čerstvé ovoce) 89,-

Nealkoholické nápoje

0,25 l Stolní voda ROMERQULLE (neperlivá, sycená, ochucená) 52,-
0,33 l Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola Zero 48,-
0,33 l Sprite, Fanta 48,-
0,25 l Kinley Tonic, Ginger Ale, Bitter Rose 48,-
0,25 l Fuze Tea 48,-
0,25 l Cappy (dle denní nabídky) 48,-
0,33 l Podorlický jablečný mošt a dle denní nabídky 52,-

Pivo

0,5 l Kaštan11° 49,-
0,3 l Kaštan11° 38,-
0,5 l Kněžna 12°​ 55,-
0,3 l Kněžna 12° 44,-
0,5 l Pilsner Urquell 59,-
0,3 l Pilsner Urquell 48,-
0,3 l Limo - Pivo / višeň 44,-
0,5 l Limo - Pivo / višeň 55,-
0,33 l Radegast Birell nealkoholické světlý, polotmavý, ovocný / lahev 48,-

Teplé nápoje

1 ks Čaj Slow Tea 59,-
1 ks Čaj Pickwick Leafs 49,-
0,2 l Horký zázvorový nápoj 75,-
0,2 l Horká čokoláda Chocolait 79,-
0,25 l Horké Cappy 59,-
0,25 l Horký nápoj (dle sezónní nabídky) 75,-
0,2 l Svařené víno 89,-
0,2 l Grog 69,-
0,2 l Horký punč 69,-

Káva

7g Espresso 59,-
7 g Espresso Lungo 59,-
7 g Cappuccino 69,-
7 g Latte machiato 76,-
7 g Vídeňská káva 69,-
7 g Alžírská káva 79,-
7 g Irská káva 89,-
7 g Turecká káva 59,-
7 g Frappé 69,-
7 g Ledová káva se zmrzlinou​ 79,-
7 g Ledová káva s mlékem 69,-

Vinný lístek

Vinný lístek je k dispozici ke stažení níže.

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."

 

Kontakt

Hotel Studánka

Hotel STUDÁNKA
Letovisko Studánka 505
516 01 Rychnov nad Kněžnou

Rezervace

+420 494 389 200

GPS

50.168888, 16.32057

Hotel Studánka v Rychnově nad Kněžnou hodnocení