EN

Skrýt rezervace
Datum příjezdu:
Datum odjezdu:
Volat
Rezervovat

Jídelní a nápojový lístek

Vyberte si z týdenní nabídky

OTEVŘENO - od 1.6.2021

Předkrmy

80 g BELGICKÝ TATARÁK Z RUMP STEAKU

BATÁTOVÉ BRAMBORY

 185,-
80 g HUSÍ JÁTRA V SÁDLE

CIBULOVÝ CHLÉB

 145,-

Polévky

0,2 l SILNÝ HOVĚZÍ VÝVAR

KRUPICOVÉ NOKY S BYLINKAMI

 65,-
0,2 l KULAJDA SE ZASTŘENÝM VEJCEM
 		 75,-

Hlavní jídla

Ryby

150 g FILET Z ČERSTVÉHO LOSOSA

GRILOVANÁ ZELENINA S BAZALKOVÝM MÁSLEM

 315,-
150 g FILET ZE PSTRUHA 
BRAMBORY S PETRŽELKOU A GRILOVANÝ CITRON      		 295,-

Drůbež

250 g KUŘECÍ PRSO SUPREME     

OPÉKANÉ BRAMBORY GRENAILLE, ČERVENÁ CIBULE, CHERRY RAJČATA, PARMEZÁN,                  TVAROHOVÝ DIP S PAŽITKOU 

 245,-
200 g FILÍROVANÉ KACHNÍ PRSO 

OMÁČKA Z PORTSKÉHO VÍNA A VIŠNĚMI BRAMBOROVO-DÝŇOVÉ PYRÉ

 295,-

Náš šéfkuchař doporučuje

150 g GRILOVANÁ VEPŘOVÁ PANENKA 

BYLINKY, BRAMBOROVÉ GNOCCHI SE SLSNINOU, ČESNEKEM, SYPANÉ PARMEZÁNEM

 285,-
150 g VEPŘOVÁ PANENKA PEČENÁ VE SLANINĚ

ŠPIKOVANÁ SUŠENÝMI ŠVESTKAMI, ŠVESTKOVÉ CHUTNEY A BRAMBOROVÉ FONDÁNY

 295,-
250 g

STEAK Z VEPŘOVÉ KRKOVICE                                                                                                                               
GRILOVANÁ CIBULE A ŽAMPIONY, TYMIÁN, PEČENÉ BRAMBORY MEDOVO-HOŘČIČNÁ OMÁČKA

 265,-
200 g STEAK ROSSINI S MADEIRSKOU OMÁČKOU  

ŠAFRÁNOVÉ BRAMBORY

 495,-
200 g RUMPSTEAK S OMÁČKOU Z LIŠEK                                                                                                                                PEČENÉ PLÁTKY BRAMBOR, ANGLICKÁ SLANINA 395,-
150 g ZVĚŘINOVÉ RAGÚ NA ČERVENÉM VÍNĚ                                                                                                              KARLOVARSKÉ KNEDLÍKY 245,-
300 g PEČENÉ KANČÍ KOLENO NA PIVU                                                                                                                    ČERSTVÝ KŘEN A ROZPÉKANÝ BOCHÁNEK 345,-

Tradiční česká kuchyně Magdaleny Dobromily Rettigové

150 g TRADIČNÍ SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ 

BRUSINKY SE ŠLEHAČKOU NA CITRONU KARLOVARSKÉ KNEDLÍKY

 195,-
200 g KONFITOVANÉ KACHNÍ STEHNO
ČERVENÉ ZELÍ A VARIACE KNEDLÍKŮ, HOUSKOVÉ A KARLOVARSKÉ KNEDLÍKY		 245,-

Bezmasá jídla

250 g

CUKETOVÉ TAGLIATELLE S HOUBAMI                                                                                                               
PESTO ZE SUŠENÝCH RAJČAT A OŘECHŮ

 185,-
150 g  GRILOVANÉ TOFU S BYLINKAMI
ZELENINOVÝ KUSKUS, SUŠENÁ RAJČATA, PARMEZÁNOVÝ CHIPS		 185,-
250 g BRAMBOROVÉ KNEDLÍKY
PLNĚNÉ ŠVESTKAMI A MARCIPÁNEM, MAKOVÁ KRUSTA A MASCARPONE		 155,-

Saláty

250 g SALÁT CAESAR S KUŘECÍM MASEM
OPEČENOU SLANINOU A KRUTONY		 190,-
250 g

MÍCHANÝ ZELENINOVÝ SALÁT                                                                                                    
OLIVY BALKÁNSKÝ SÝR, EXTRA PANENSKÝ OLIVOVÝ OLEJ

 155,-

Nabídka dezertů hotelové cukrárny

100 g MALINOVÝ SORBET S LESNÍM OVOCEM                                                                        
V ČOKOLÁDOVÉ KOULI, PŘELITÝ HORKÝM KARAMELEM                                            		 145,-
80 g DEZERT Z ČAJE MATCHA 75,-
100 g CHEESECAKE
KARAMELIZOVANÁ JABLKA		 85,-
100 g

TVAROHOVÝ DEZERT STUDÁNKA
LESNÍ OVOCE

 85,-

Zmrzlinové speciality 

1 ks POHÁR STUDÁNKA
VANILKOVÝ KRÉM		 109,-
1 ks MÁTOVÁ ZMRZLINA 
MASCARPONE		 95,-

Dětský jídelní lístek

100 g

SMAŽENÝ KUŘECÍ ŘÍZEK SE SMAŽENÝMI HRANOLKAMI 

 95,-
80 g SVÍČKOVÁ NA SMETANĚ S HOUSKOVÝM KNEDLÍKEM A BRUSINKOVÝM TERČEM 95,-
150 g SMAŽENÉ HRANOLKY S KEČUPEM 65,-
100 g DUKÁTOVÉ BUCHTIČKY S VANILKOVÝM KRÉMEM 75,-
120 g NUDLE S MÁKEM NEBO KEČUPEM 75,-
1 ks DĚTSKÝ POHÁR S LENTILKAMI 69,-

 

  • Další moučníky Vám nabízíme vnaší cukrářské vitríně.
  • V jídelním lístku si Vám dovolujeme doporučit přílohu, kterou si samozřejmě po domluvě s obsluhou můžete zaměnit dle své chuti při zachování stejné ceny.
Všechna tato jídla pro Vás připravil náš šéfkuchař Robert Vondrovský s kolektivem.

Seznam alergenů obdržíte na vyžádání u obsluhy.

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."

Slovníček použitých kulinářských výrazů

  • konfitovat - přesněji nakládat kachní nebo husí maso do vlastní šťávy s bylinkami kořením a solí s následným pomalým dušením
  • blanšírovat - krátce spařit zeleninu a poté ponořit do studené vody
  • demi-glace - omáčka, jejímž základem je telecí vývar a červené víno
  • gratinovat, gratiné, au gratin - zapéct pod grilem tak, aby na pokrmu vznikla zlatavá kůrka
  • julienne - zelenina nakrájená na nudličky
  • krutony - osmažené kostičky housky nebo chleba, používané v polévkách či salátech
  • macerovat - naložit potraviny do octa, vína či jiného alkoholu za účelem aromatizace
  • marinovat - naložit maso nebo rybu do aromatických bylinek či koření
  • pošírovat - vložit pokrm do horké, ne však vroucí vody
  • restovat - připravit pokrm na malém množství oleje na pánvi za stálého míchání
  • filírovat - krájet maso na tenké plátky přes vlákno

 

 

Nápojový lístek

Aperitivy

0,1 l Martini Extra Dry 70,-
0,1 l Martini Bianco, Rosso, Rossato 70,-
0,04 l Royal Oporto Ruby, Tawny, White 75,-
0,04 l Campari Bitter 75,-
0,1 l Bohemia sekt, Demi, Brut 72,-
0,1 l Crodino aperitivo 65,-

Místní ovocné pálenky

0,04 l Jablkovice 75,-
0,04 l Hruškovice 75,-
0,04 l Višňovice 75,-
0,04 l Meruňkovice 75,-
0,04 l Slivovice 75,-

Whisky

0,04 l Ballantine´s 75,-
0,04 l Johnnie Walker red 75,-
0,04 l Johnnie Walker black 115,-
0,04 l Chivas Regal 12y 125,-
0,04 l Chivas Regal 18y 355,-
0,04 l Jameson 85,-
0,04 l Tullamore Dew 85,-
0,04 l Jack Daniel´s 95,-
0,04 l Jack Daniel´s Honey 95,-
0,04 l Jack Daniel´s single barel 200,-
0,04 l Gentleman Jack 160,-

Rumy

0,04 l Božkov 65,-
0,04 l Bacardi 75,-
0,04 l Captain Morgan 75,-
0,04 l Legendario 95,-
0,04 l Bucanero 105,-
0,04 l Diplomatico

155,-
0,04 l Zacapa rum 12y 175,-

Koňaky a Brandy

0,04 l Metaxa***** 85,-
0,04 l Metaxa******* 95,-
0,04 l Jim Beam 85,-
0,04 l Four Roses 85,-
0,04 l Hennessy V.S. 115,-
0,04 l Godet pearadise (hruškový koňak) 175,-
0,04 l Martell V.S.O.P. 160,-
0,04 l Martell X.O. 505,-

Likéry a destiláty

 

0,04 l Slivovice Rudolf Jelínek 75,-
0,04 l Absolut vodka 75,-
0,04 l Finlandia vodka 75,-
0,04 l Tequila Olmeca blanco, reposado Silver / Gold 80,-
0,04 l Beefeater Gin 75,-
0,04 l Bombay Sapphire Gin 85,-
0,04 l Griotka 55,-
0,04 l Becherovka, Becherovka Lemond 65,-
0,04 l Fernet Stock, Fernet Stock Citrus 65,-
0,04 l Stará myslivecká 65,-
0,04 l Absinth 85,-
0,04 l Berentzen 55,-
0,04 l Jägermeister 75,-
0,04 l Malibu 65,-
0,04 l Vaječný likér 55,-
0,04 l Baileys 70,-

Míchané alkoholické nápoje

0,3 l Mojito (Rum bacardi, třtinový cukr, soda, limeta) 125,- 
0,3 l Cuba Libre (Rum bacardi, coca cola, limeta) 125,-
0,3 l Aperol Spritz (Aperol, prosecco, soda) 125,-
0,3 l Kadushi (Rum bacardi, malibu, curacao blue, ananasový juice, limetkový juice) 130,-
0,3 l Latin Lover (Tequila, Grenadina, Ananasový džus, Limetkový sirup) 130,-
0,2 l Finlandia Kokos & Coca Cola 110,-
0,2 l Finlandia Rybíz & Jablko 110,-
0,2 l Finlandia Brusinka & Zázvorový Tonic 110,-

Míchané nealkoholické nápoje

0,3 l Mojito (Monin, třtinový cukr, soda, limeta) 85,-
0,3 l Americká limonáda (Grenadine, pomerančový juice, jahodový juice, čerstvé ovoce) 75,-

Nealkoholické nápoje

0,25 l Stolní voda ROMERQULLE (neperlivá, sycená, ochucená) 45,-
0,33 l Coca Cola, Coca Cola light, Coca Cola Zero 42,-
0,33 l Sprite, Fanta 42,-
0,25 l Kinley Tonic, Ginger Ale, Bitter Rose 42,-
0,25 l Fuze Tea 42,-
0,25 l Cappy (dle denní nabídky) 42,-
0,33 l Podorlický jablečný mošt a dle denní nabídky 48,-

Pivo

0,5 l Kaštan11° 45,-
0,3 l Kaštan11° 34,-
0,5 l Kněžna 12°​ 50,-
0,3 l Kněžna 12° 39,-
0,5 l Pilsner Urquell 55,-
0,3 l Pilsner Urquell 44,-
0,5 l Radler 55,-
0,3 l Radler 46,-
0,33 l Radegast Birell nealkoholické světlý, polotmavý, ovocný / lahev 43,-

Teplé nápoje

1 ks Čaj Slow Tea 55,-
1 ks Čaj Pickwick Leaws 45,-
0,2 l Horký zázvorový nápoj 65,-
0,2 l Horká čokoláda Chocolait 75,-
0,25 l Horké Cappy 55,-
0,25 l Horký nápoj (dle sezónní nabídky) 75,-
0,2 l Svařené víno 75,-
0,2 l Grog 65,-
0,2 l Horký punč 65,-

Káva

7g Espresso 55,-
7 g Espresso Lungo 55,-
7 g Cappuccino 65,-
7 g Latte machiato 72,-
7 g Vídeňská káva 65,-
7 g Alžírská káva 72,-
7 g Irská káva 85,-
7 g Turecká káva 55,-
7 g Frappé 65,-
7 g Ledová káva se zmrzlinou​ 75,-
7 g Ledová káva s mlékem 60,-

Vinný lístek

Vinný lístek je k dispozici ke stažení níže.

"Podle zákona o evidenci tržeb je prodávající povinen vystavit kupujícímu účtenku. Zároveň je povinen zaevidovat přijatou tržbu u správce daně online; v případě technického výpadku pak nejpozději do 48 hodin."

 

Kontakt

Hotel Studánka

Hotel STUDÁNKA
Letovisko Studánka 505
516 01 Rychnov nad Kněžnou

Rezervace

+420 494 389 200

E-mail

recepce@hotelstudanka.cz

GPS

50.168888, 16.32057

Hotel Studánka v Rychnově nad Kněžnou hodnocení